Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel, die zumeist in dosierter Form als Kapseln, Pastillen, Tabletten oder anderen ähnlichen Darreichungsformen, z.B. als Pulver und Flüssigkeiten zur Aufnahme in kleinen Mengen angeboten werden. Die nach RDA empfohlenen Tagesrationen sollten dabei eingehalten und nicht wesentlich überschritten werden, da dies sonst unter Umständen zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Ihre Zusammensetzung ist in den meisten Fällen aus einer Auswahl der wichtigsten Vitamine, Mineralstoffe und/oder Spurenelemente. Werbeaussagen zu Wirkungen der Nahrungsergänzungsmitteln unterliegen den Anforderungen der Health-Claims Verordnung, die eine wissenschaftlich hinreichende Absicherung vorschreibt. Das Thema Nahrungsergänzung ist allerdings sehr komplex und es wird dazu geraten, sich von fachlich kompetenten Therapeuten oder Ernährungsberatern ausführlich informieren zu lassen.