Rezepte Nudeln

Bandnudeln, Makkaroni, Spaghetti und die weiteren vielen Sorten die es im Bereich der Nudelwaren gibt, machen die Küchenarbeit leicht und den Speiseplan reicher. Mit verschiedenen Soßen serviert oder als Auflauf: Nudeln sind, auch als sättigende Mahlzeit schnell zubereitet und in Minutenschnelle auf dem Tisch. Wenn es wirklich mal zum unverhofften kochzeitlichen Engpass kommt: Nudeln sind in solch einem Fall oft die Lösung.

Rezepte Nudeln sind oft anregend und lassen einen Freund der Teigwaren das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Beispiel: NUDELAUFLAUF MIT TOMATENSOßE
Zutaten: 350 g Salz, 50 g Speck, 2 gewürfelte Zwiebeln, 250 g Hackfleisch, gehackte Petersilie, 100 g in Stückchen geschnittene Käsescheiben, 2 Eier, ein viertel Liter Milch, Pfeffer, Muskat und 1 Päckchen Tomatensoße.

Zubereitung: Nudeln in Salzwasser kernig kochen und kalt abschrecken. Speck- und Zwiebelwürfel anschwitzen, das Hackfleisch darin anbraten und zusammen mit Petersilie und Käsestückchen unter die Nudeln mischen. Die Nudeln in eine Kasserolle (ausgefettet) füllen und die mit der Milch verquirlten und gewürzten Eier darüber gießen. Den Nudelauflauf ca. 40 - 45 Minuten in der Röhre backen. Die Soße nach Rezept bereiten und gesondert dazu reichen. Rezepte für Nudeln gibt es zahlreich und bestimmt ist für jedermann egal ob Vegetarier, Fleischliebhaber oder Freund für Fischgerichte etwas dabei.