Das besondere an der Kochkunst von Sarah Wiener
Die bekannte Köchin Sarah Wiener ist Österreicherin und wuchs bei ihrer Mutter in Wien auf. Geboren wurde sie jedoch am 27.08.1962 im westfälischen Halle. Sie verließ im Alter von 17 Jahren das Mädcheninternat und lebte etwa 7 Jahre lang, in denen sie durch Europa reiste, von Gelegenheitsjobs. Mit 24 Jahren wurde sie schließlich in Berlin sesshaft, wo sie mit ihrem Sohn für kurze Zeit von Sozialhilfe lebte, ehe sie als Köchin im Restaurant “Exil” anheuerte. Besitzer dieses gastronomischen Betriebes ist der Vater der Köchin.
Im wörtlichen Sinne entdeckt wurde sie 1990, als eine Teilnehmerin eines von ihr zubereiteten Abendessens derart begeistert war, dass sie Sarah Wiener vorschlug, das Catering ihres nächsten Filmes zu übernehmen. Die Köchin sagte zu und gründete, nachdem sie ihr erstes Catering als Mitarbeiterin einer Werbeagentur bestritten hatte, alsbald ein eigenes Unternehmen. Die Begeisterung über ihre Kochkünste wurden weitererzählt, sodass sie immer mehr Aufträge erhalten hat.
Aktuell betreibt Sarah Wiener neben einem Catering-Service drei Restaurants. Sie hatte mehrere Fernsehauftritte und einige Bücher geschrieben, die nicht reine Rezept Bücher sind, sondern überwiegend auch einen hohen Unterhaltungswert aufweisen. Ein von Sarah Wiener veröffentlichtes Rezept zeichnet sich durch eine große Kreativität aus, die sie unter anderem dadurch zum Ausdruck bringt, dass sie gerne Zutaten auf ungewöhnliche Weise miteinander kombiniert.
Sarah Wiener hat sowohl auf ihren Reisen als auch im Restaurant ihres Vaters die Kochkunst erlernt, allerdings keinen entsprechenden Berufsabschluss gemacht. Die Karriere von Sarah Wiener wurde begünstigt durch die Tatsache, dass sie durch Stars entdeckt wurde, die ihr letztendlich neben einem zunehmenden Bekanntheitsgrad als Köchin auch zu den ersten Fernseh-Auftritten verhalfen. Wenn heute ein Fernsehsender ungewöhnliche Rezepte sucht, ist Sarah Wiener die am besten für die Mitwirkung geeignete Darstellerin.
Da Sarah Wiener Wert auf hochwertige Lebensmittel legt, legt sie stets Wert auf biologisch angebaute Produkte. Sucht man in einem Kochforum Weihnachtsrezepte und möchte sie im Stil von Sarah Wiener zubereiten, sollte man also unbedingt biologisch Zutaten verwenden.
Sarah Wiener ist nicht nur eine begnadete Köchin und Künstlerin, sondern zudem in hohem Maße engagiert. Die Sarah Wiener Stiftung hat sich zum Ziel gesetzt, Kindern eine ausgewogene und gesunde Ernährung nahe zubringen. Es ist für die Gründerin erschreckend, dass viele Kinder in Deutschland sich auf katastrophal ungesunde Weise ernähren. Weiters gesellschaftliches Engagement zeigt die Kochkünstlerin als Schirmherrin des Tierschutzfonds für artgerechte Tierhaltung sowie bei der Unterstützung einer vom BUND angeregten Anti-Genfood-Aktion.
