Abokiste – Naturkost frei Haus
Bioprodukte haben derzeit Konjunktur. Kein anderes Segment in der Lebensmittelbranche weist derzeit auch nur annähernd so hohe Zuwächse auf, wie der Handel mit Naturkostprodukten. Ausgelöst wurde dieses Wachstum in erster Linie durch den Einstieg der großen Lebensmittelketten in den Biomarkt. Ja selbst die großen Discounter wie Aldi und Lidl haben nachgezogen und bieten nun ein Biosortiment an.
Doch dabei wird gerne vergessen, dass auch in den klassischen Segmenten der Naturkostbranche sich einiges bewegt. Wer beispielsweise nicht nur den Preis als Kaufargument heranzieht, sondern vor allem Wert auf Frische und Qualität legt, der ist mit einer Abokiste oder den anderen Direktvermarktungsmöglichkeiten wie Hofladen oder Wochenmarkt sehr gut bedient. Denn das Obst und Gemüse für die Abokisten kommt in der Regel direkt aus der Region und garantiert ein hohes Maß an Frische. Meist wird die Abokiste direkt von den Anbauern ausgeliefert getreu dem Motto: vom Acker direkt auf den Tisch.
Dennoch hat die Abokiste in den vergangenen Jahren zum Teil deutlich an Popularität verloren. Verantwortlich für diese Entwicklung war in erster Linie der Umstand, dass viele Kunden mit der wöchentlich fertig zusammengestellten Kiste nicht richtig zurecht kamen. Da der Inhalt einer Abokiste mit Obst und Gemüse der Saison zusammengestellt wird, ließ sich deren Zusammensetzung nicht beeinflussen. Mittlerweile bieten sehr viele Abokistenbetriebe hier deutlich mehr Service an. So werden zum einen Sonderwünsche wesentlich stärker berücksichtigt und zum anderen ist es nun auch möglich sich die Kisten ganz individuell selbst zusammen zu stellen.
Möglich gemacht hat diesen Service die Entwicklung neuer Software speziell für die Verwaltung von Abokisten einerseits und Onlineshops im Internet. Dort können die Kunden den Inhalt ihrer Kiste jede Woche selbst zusammenstellen. So hat sich die Abokiste zur Biokiste gewandelt, denn es kommt noch hinzu, dass nicht mehr nur Obst und Gemüse aus ökologischem Anbau, sondern das gesamte Naturkostsortiment angeboten wird.
